天然存在的磷酸盐是磷矿石（含磷酸钙），用---跟磷矿石反应，生成能被植物吸收的磷酸二氢钙和---钙，可制得磷酸盐。磷酸盐可分为正磷酸盐和缩聚磷酸盐：在食品加工中使用的磷酸盐通常为钠盐、钙盐、钾盐以及作为营养强化剂的铁盐和锌盐，磷酸多少钱，常用的食品级磷酸盐的品种有三十多种，磷酸钠盐是国内食品磷酸盐的主要消费种类，随着食品加工技术的发展，磷---盐的消费量也在逐年上升。
防腐剂：---钠。12、螯合剂：磷酸二氢钙、磷酸、磷酸二氢钾、磷---二钾、酸式焦磷酸钠、偏磷酸钠（不溶性），聚磷酸钠（玻璃状）。13、改良淀粉添加剂：三偏焦磷酸、磷酸二氢钾。14、改良剂：焦磷---、三聚磷---、偏磷酸钠（不溶性）、磷---二钠（玻璃质）、三聚磷酸钠。15、发酵食品：磷酸二氢铵、磷---二铵、磷酸二氢钙、磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、磷---二钾。由上可看出：磷酸盐在食品加工中的功能主要有两点，辽宁磷酸，一是品质改良剂，二是营养强化剂。
1）除氟和硅：湿法磷酸中的氟，通常以sif6形式存在，95磷酸，工业生产常加入钠盐（例如nacl）或者钾盐，与之形成难溶的na2sif6或k2sif6沉淀，经过滤分离即可除去氟和硅。2）除---根：加入钙盐（要求不高时）或钡盐（要求较高时），与之形成难溶的caso4或baso4沉淀，经过滤分离即可除去。3）除铁、铝、镁：加入碱性物（例如na2co3、nh3等）与湿法磷酸进行部分中和（ph＝2。5～3。0），形成一系列非水溶性铁、铝、镁磷酸盐的复杂化合物，经过滤分离即可除去。
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